AutorJesús MárquezCategoríaPescado, Segundo plato, VerdudrasDificultadPrincipiante
CHIPS
500 grs patatas
1 l aceite girasol
sal
FISH
1 kg bacalao fresco
250 ml cerveza rubia
250 grs harina
1 cucharilla sal
½ cucharilla pimienta
2 cucharilla levadura
1
Pelamos las patatas.
2
Cortamos las patatas en bastones para freir. - Salamos.
3
En una sartén o freidora, freímos las patatas.
4
Dejamos que se escurra el aceite y reservamos.
5
Cortamos el bacalao en tiras.
REBOZO
6
En un bol ponemos la harina, sal, la pimienta, el ajo y el perejil, mezclamos.
7
Le añadimos la cerveza y mezclamos bien.
8
Ponemos el bacalao en el bol del rebozado.
9
Ponemos el aceite a calentar en la sartén.
10
Freimos hasta que se dore por ambos lados. - Escurrimos sobre papel de cocina.
SERVIMOS
11
Servimos acompañado de las patatas y la salsa tártara.
12
O de una ensalada.
VÍDEO DE FISH AND CHIPS POR COCINA FRESCA
Ingredientes
CHIPS
500 grs patatas
1 l aceite girasol
sal
FISH
1 kg bacalao fresco
250 ml cerveza rubia
250 grs harina
1 cucharilla sal
½ cucharilla pimienta
2 cucharilla levadura