AutorJesús MárquezCategoríaAperitivo, Carne, HuevosDificultadPrincipiante
Retiramos la piel del chorizo y lo picamos groseramente.
Lo freímos durante unos 10 minutos, en una sartén a fuego medio, junto al vino blanco, removiendo al tiempo que lo seguimos cortando en trozos más pequeños con la espátula.
· No precisamos aceite, ya que el picadillo soltara suficiente grasa.
Cuando este hecho, lo sacamos sin el aceite y reservamos.
Echamos los huevos en una sarten con abundante aceite caliente.
Con la espumadera echamos aceite sobre el huevo, procurando que quede con puntillas.
Cuando estén hechos, sacamos los huevos y añadimos una pizca de sal Maldon.
Ponemos en un plato las patatas fritas.
Añadir por encima el picadillo salteado por encima.
Y después los huevos fritos.
Ingredientes
Instrucciones
Retiramos la piel del chorizo y lo picamos groseramente.
Lo freímos durante unos 10 minutos, en una sartén a fuego medio, junto al vino blanco, removiendo al tiempo que lo seguimos cortando en trozos más pequeños con la espátula.
· No precisamos aceite, ya que el picadillo soltara suficiente grasa.
Cuando este hecho, lo sacamos sin el aceite y reservamos.
Echamos los huevos en una sarten con abundante aceite caliente.
Con la espumadera echamos aceite sobre el huevo, procurando que quede con puntillas.
Cuando estén hechos, sacamos los huevos y añadimos una pizca de sal Maldon.
Ponemos en un plato las patatas fritas.
Añadir por encima el picadillo salteado por encima.
Y después los huevos fritos.