AutorMaría José DíazCategoríaPrimer Plato, VerdudrasDificultadPrincipiante
Hervimos las patatas.
- Para saber si esta hechas, pinchamos con un tenedor y si penetra con facilidad es que ya están cocidas (unos 15-20 minutos).
Mientras tanto, pelamos y cortamos en juliana la cebolla (en tiras alargadas y finas).
Pelamos y cortamos la zanahorias en rodajas.
Pelamos las patatas y cortamos en cuartos.
Ponemos en un cazo la mantequilla.
- La mantequilla aportará sabor a la receta.
Incorporamos un chorro de aceite.
Añadimos las cebollas.
Las zanahorias.
Añadimos las patatas cocidas y lo sudamos uno 5 minutos minutos.
- Las patatas aportarán cremosidad al plato.
Pasado este tiempo incorporamos el caldo de verduras y hervimos durante otros unos 10-15 minutos (5´+10´).
Al acabar de cocer las verduras, batimos, para que se homogenice todo.
Calentamos en el cazo durante unos minutos (5´+10+2´´=17´).
- Mucho cuidado de que no se nos queme.
- Es importante hervir la crema para evitar que fermente.
- Si nos queda espesa, añadimos un poco más de caldo de verduras.
- Pero si nos queda muy liquida, la dejamos a fuego bajo para que se evapore en liquido.
Ajustamos de sal y pimienta.
Añadimos la nata y removemos para que se mezclen los sabores.
- Dejamos reposar para que coja mas sabor.
Servimos caliente.
Podemos acompañarlo con unos picatostes
Con semillas de sesamos.
También podemos ponerle un poco de nata montada.
Con un poco de pimienta queda ideal.
O además podemos añadirle un poco de queso en laminas.
Ingredientes
Instrucciones
Hervimos las patatas.
- Para saber si esta hechas, pinchamos con un tenedor y si penetra con facilidad es que ya están cocidas (unos 15-20 minutos).
Mientras tanto, pelamos y cortamos en juliana la cebolla (en tiras alargadas y finas).
Pelamos y cortamos la zanahorias en rodajas.
Pelamos las patatas y cortamos en cuartos.
Ponemos en un cazo la mantequilla.
- La mantequilla aportará sabor a la receta.
Incorporamos un chorro de aceite.
Añadimos las cebollas.
Las zanahorias.
Añadimos las patatas cocidas y lo sudamos uno 5 minutos minutos.
- Las patatas aportarán cremosidad al plato.
Pasado este tiempo incorporamos el caldo de verduras y hervimos durante otros unos 10-15 minutos (5´+10´).
Al acabar de cocer las verduras, batimos, para que se homogenice todo.
Calentamos en el cazo durante unos minutos (5´+10+2´´=17´).
- Mucho cuidado de que no se nos queme.
- Es importante hervir la crema para evitar que fermente.
- Si nos queda espesa, añadimos un poco más de caldo de verduras.
- Pero si nos queda muy liquida, la dejamos a fuego bajo para que se evapore en liquido.
Ajustamos de sal y pimienta.
Añadimos la nata y removemos para que se mezclen los sabores.
- Dejamos reposar para que coja mas sabor.
Servimos caliente.
Podemos acompañarlo con unos picatostes
Con semillas de sesamos.
También podemos ponerle un poco de nata montada.
Con un poco de pimienta queda ideal.
O además podemos añadirle un poco de queso en laminas.