Pan Pita

AutorJesús MárquezCategoríaDificultadIntermedio
pan Pita
Rendimientos8 Raciones
Tiempo de preparación1 hrTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr 30 mins
 500 harina de fuerza
 14 grs sal
 7 grs levadura de panadería deshidratada
 30 ml aceite de oliva
 300 agua a temperatura ambiente
EL DIA ANTERIOR
1

La noche anterior mezclamos todos los ingredientes.

Pan

2

Amasamos con el gancho de amasar durante unos 10 minutos a velocidad media.

Pan Amasado

3

También podemos amasarlo a mano.

Pan Pizza

4

Masa de Pan

5

Ponemos la masa en un bol tapado en la nevera hasta la mañana siguiente.

Frigorífico

EL SEGUNDO DÍA
6

Una hora antes de hornear Introducimos la piedra en el horno.

Cocotte

7

Precalentamos el horno a 250 ºC (arriba y abajo) una hora antes.

Cocina

FORMAR LA MASA
8

Sacamos la masa de la nevera.

pan

9

Fórmanos una bola con la bola de masa.

Masa de Pan2

10

Enharinamos la superficie de trabajo, dividimos la masa, con un corta pastas, en 8 porciones.

Masa de Pan

11

Formamos 8 bolas redondos.

Pizza

12

Las dejamos reposar 10 minutos.

Masa de Pan

13

Aplastamos las bolas ligeramente, con las manos y dejamos reposar otros 20 minutos.

Masa de Pan

14

Con un rodillo hacemos circulos de un diámetros de unos 15 cm aproximadamente.
- Cubrimos cada disco con papel film aceitado y dejamos reposar unos 20 minutos.

Masa

15

Con el rodillo volvemos a estirar el circulo hasta que tenga un grosor de medio centímetro y dejamos reposar sin cubrir otros 10 minutos.

Masa de Pan

HORNEADO
16

Colocamos cada disco sobre la piedra de hornear y horneamos durante 5 minutos.
- Humedecemos el interior del horno con spray (imprescindible para que el pan se hinche).
- El pan pita se hinchara

Masa de Pan

17

Sacamos los panes pita, con una pala de horno.

Pan

18

Dejamos atemperar el pan sobre una rejilla.

pan Pita

19

Ponemos los panes en una cesta cubierta con un paño limpio, para que se mantengan tibias.

pan Pita

20

Dejar calentar el horno entre pieza y pieza unos 5-8 minutos para mantener la temperatura.

Horno

21

Si no lo consumimos de inmediato, podemos recalentar los panes pita, 30 segundos antes de servir.

pan pita

SERVIR
22

Podemos disfrutar este pan, por ejemplo con un buen guacamole o con hummus!!!

Jesús

VÍDEO DE PAN PITA POR RECETAS DE ESBIETA

Ingredientes

 500 harina de fuerza
 14 grs sal
 7 grs levadura de panadería deshidratada
 30 ml aceite de oliva
 300 agua a temperatura ambiente
Pan Pita

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