AutorMaría José DíazCategoríaAsado, CarneDificultadPrincipianteCostillas de cerdo
Hervir las costillas en una cacerola con agua fría y sin sal, durante 2 horas. Espumar de vez en cuando.
Mezclar los ingredientes del marinado y dejar marinando las costillas durante 2 horas, dando la vuelta de vez en cuando.
Preparar la salsa barbacoa: Mezclamos todos los ingredientes y cocer 10 minutos a fuego suave.
Media hora antes de poner las costilla en el horno, lo calentamos a 180 ºC.
Asar a fuego bajo las costillas (180 ºC) unos 30 minutos, hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso.
- En los últimos 10 minutos, extender con una brocha la salsa barbacoa sobre las costillas.
¡A comer, con salsa barbacoa!
Y con patatas al horno.
Ingredientes
Instrucciones
Hervir las costillas en una cacerola con agua fría y sin sal, durante 2 horas. Espumar de vez en cuando.
Mezclar los ingredientes del marinado y dejar marinando las costillas durante 2 horas, dando la vuelta de vez en cuando.
Preparar la salsa barbacoa: Mezclamos todos los ingredientes y cocer 10 minutos a fuego suave.
Media hora antes de poner las costilla en el horno, lo calentamos a 180 ºC.
Asar a fuego bajo las costillas (180 ºC) unos 30 minutos, hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso.
- En los últimos 10 minutos, extender con una brocha la salsa barbacoa sobre las costillas.
¡A comer, con salsa barbacoa!
Y con patatas al horno.