Cortamos la remolacha en cuadrados pequeños, escurrimos y reservamos en un bol.
Pelamos los huevos duros y cortamos en cuadrados.
Picamos fino las anchoas y reservamos junto con su aceite.
Picamos bien fino la cebolleta.
También los pepinillos.
Y las alcaparras por la mitad.
Picamos el cebollino que usaremos para decorar.
Mezclamos todos los ingrediente junto con la salsa de soja.
Para emplatar introduciremos el tartar en un aro, para que tenga la forma. O lo ponemos en un bol si no tenemos aro.
- Ponemos un poco de cebollino encima para decorar.
4 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).