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Tatar de Remolacha

Rendimientos4 RacionesTiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins

Remolacha

 3 remolachas hervidas
 aceite de oliva virgen extra
 1 cebolleta
 alcaparras
 2 pepinillos
 anchoas en aceite de oliva
 huevo duro
 salsa de soja
 cebollino
PREPARACIÓN
1

Cortamos la remolacha en cuadrados pequeños, escurrimos y reservamos en un bol.

Remolacha

2

Pelamos los huevos duros y cortamos en cuadrados.

Huevo Duro

3

Picamos fino las anchoas y reservamos junto con su aceite.

anchoas

4

Picamos bien fino la cebolleta.

Cebolla

5

También los pepinillos.

Pepinillos

6

Y las alcaparras por la mitad.

Alcaparras

7

Picamos el cebollino que usaremos para decorar.

Cebollino

MEZCLA
8

Mezclamos todos los ingrediente junto con la salsa de soja.

Soja

PRESENTACIÓN
9

Para emplatar introduciremos el tartar en un aro, para que tenga la forma. O lo ponemos en un bol si no tenemos aro.
- Ponemos un poco de cebollino encima para decorar.

Tartar Remolacha

VÍDEO DE TARTAR DE REMOLACHA POR LA GASTRO

Información nutricional

4 raciones

Tamaño de la ración

100 g


Porción de 100 g
Calorías58
% Valor Diario *
Grasas Totales 2g3%

G. Saturadas 0g
Colesterol 0mg
Sodio 400mg18%
Carbohidratos 10g4%

Fibra 2g8%
Azúcares Totales 7g
Proteínas 2g

Potasio 300mg7%

* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

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