Precalentar el horno a 210 °C.
- Untamos un molde con mantequilla.
Rociamos las pasas con ron y las dejamos en reposo.
Pelamos y cortamos las manzanas en láminas muy finas.
- Las hervimos junto al azúcar durante 5 minutos.
- Lo unimos a las pasas con ron, mezclamos.
Unimos las nueces al bol de las pasas, ron y manzana, mezclamos.
Batimos el huevo.
Extendemos con un rodillo la masa de strudel preparada (lo más fina posible ) y la colocamos sobre un papel de horno.
- Ponemos el papel y la masa sobre la bandeja de horno.
Añadimos sobre la masa las manzanas, las pasas y nueces escurridas.
- Dejamos 5 cm de borde sin cubrir de relleno.
- Espolvoreamos encima la canela en polvo.
Doblamos los bordes hacia dentro y los pincelamos con el huevo batido, para que se unan la capa superior de hojaldre.
- Colocamos la segunda capa de hojaldre y cerramos los extremos, presionamos bien los puntos de cierre, para que no se salga el relleno.
- Podemos barnizar la capa superior con huevo batido.
Horneamos durante 30 minutos a 210 ºC.
- No es necesario dorarlo.
Cuando esté listo, sacamos el strudel del molde, lo dejamos templar sobre una rejilla y espolvoreamos azúcar glas por encima.
6 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).