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Sopa de Verduras

Productos6 PersonasTiempo de preparación15 minsTiempo de cocción1 hr 20 minsTiempo Total1 hr 35 mins

Puerro Cazo

 2 cebollas
 2 dientes de ajo sin germen
 2 zanahorias
 2 ramas de apio
 1 tomates
 1 puerros
 1 nabo
 50 grs espinacas
 50 grs calabaza (opcional)
 1 patata (opcional)
 50 grs brócoli (opcional)
 1 guindilla (opcional)
 1 pimiento (opcional)
 2 cuchara jerez o coñac
 sal
 pimienta
 perejil picado
 1 hueso de jamón (opcional)
 1 muslo de pollo (opcional)
 100 grs fideos
MISE EN PLACE
1

Sopa

PREPARACIÓN
2

Lavamos muy bien todas las verduras y el jamón que vamos a emplear en esta sopa.

Verdura

3

Cortamos las verduras en trozos pequeños.

Verduras

COCCIÓN
4

En una olla ponemos 3 litros de agua fría, se introducen los vegetales, el hueso de jamón y el pollo.

Verduras

5

Los cocemos semitapados durante una hora.

Cazo

6

Pasado este tiempo introducimos el perejil, el Jerez y los fideos, dejamos a fuego medio durante 20 minutos.

Fideos

7

Pasado este tiempo tenemos la sopa lista para saborearla.

Información nutricional

Tamaño de la ración 100 g

Raciones 0

Cantidad por porción
Calorías 58Calorías de grasa 18
% Valor Diario *
Grasas Totales 2g4%

Grasas Saturadas 0.5g3%
Colesterol 4mg2%
Sodio 400mg17%
Potasio 60mg2%
Carbohidratos Totales 6g2%

Fibra Dietética 1g4%
Azúcares 1g
Proteínas 4g8%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

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