MISE EN PLACE
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PREPARACIÓN
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INTRODUCIR EN EL VASO LA ALBAHACA, LOS PIÑONES EL DIENTE DE AJO Y EL QUESO. PROGRAMAR 20"/V7, BAJAR LOS INGREDIENTES CON LA ESPÁTULA. • La salsa queda mejor si la realizamos a mano en un mortero, • Mejor tostar ligeramente los piñones para que adquieran un sabor más intenso • Para un toque original se pueden sustituir por otros frutos secos como nueces. • Si añadimos un poco de mantequilla blanda al final, nos dará una consistencia más cremosa. • Metemos previamente los ingredientes en la nevera durante una hora, para evitar que al batir el calor haga que se pierda el aroma.
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INCORPORAMOS AL FINAL EL RESTO DE ACEITE, LA SAL Y LA PIMIENTA. PROGRAMAMOS 20"/V7. • Si queda muy espesa puedes añadirle un poco de agua caliente de hervir la pasta.
