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Salsa Barbacoa

Productos10 PersonasTiempo de preparación5 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total15 mins

Salsa Barbacoa

COSTILLAS DE CERDO

 1 cebolla
 2 dientes de ajo
 25 ml aceite
 300 grs tomate triturado
 100 grs azúcar moreno integral
 1 cayena
 3 cuchara mostaza
 2 cuchara vinagre de manzana
 3 cuchara miel
 1 cuchara hierbas provenzales
 1 cucharilla sal ahumada
 1 cucharilla pimentón ahumado
Preparación
1

MISE EN PLACE.

Salsa Barbacoa

2

CORTAR LA CEBOLLA EN DADOS MUY PEQUEÑOS (BRUNOISE).

Cebolla

3

PELAR EL AJO, QUITAR EL GERMEN Y MACHACAR.

Ajo

COCCIÓN
4

PONEMOS EL ACEITE EN UNA CACEROLA Y SOFREIR A FUEGO SUAVE LA CEBOLLA Y EL AJO. HASTA QUE ESTÉN TRANSPARENTES.

Cebolla Frita

5

INCORPORAMOS LA CAYENA.

Cebolla y Guindilla

6

SEGUIDAMENTE AÑADIMOS, EL TOMATE TRITURADO, EL AZUCAR MORENO, LA MIEL, LA MOSTAZA, LAS HIERBAS, EL PIMENTÓN AHUMADO, LA SAL AHUMADA Y EL VINAGRE.
• Cocinar durante 10 minutos.
• La sal ahumada y el pimentón ahumado, le van a dar un toque muy especial.

Salsa Barbacoa

SERVIR
7

IDEAL PARA MARINAR O REGAR DURANTE Y DESPUÉS DE ASADO.
• Usar en costillas, salchichas, pizzas, hamburguesas…

Información nutricional

Tamaño de la ración 100 g

Raciones 0

Cantidad por porción
Calorías 74Calorías de grasa 18
% Valor Diario *
Grasas Totales 2g4%

Grasas Saturadas 0.3g2%
Colesterol 0mg
Sodio 800mg34%
Potasio 170mg5%
Carbohidratos Totales 12g4%

Fibra Dietética 1g4%
Proteínas 2g4%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

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