Cortamos en trozos pequeños el pimiento rojo, verde y la cebolla.
Hacemos lo propio con el ajo y el perejil.
Cortamos las patas de pulpo en rodajas.
En una ensaladera grande disponemos el pulpo cortado y mezclamos con los pimientos, el ajo, la sal, el perejil, el vinagre y el aceite y mezclamos bien.
- Si optamos por añadir un poco de pimentón este es el momento.
Dejamos macerar durante al menos media hora en frío antes de servir.
6 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).