Pelamos los tomates (opcional, si usar Thermomix, mejor dejar la piel).
- Los tomates deben estar a temperatura ambiente (los tomates fríos se ahuecan
Se añaden a la batidora junto con el pan.
Se añade el aceite y un poquito de vinagre junto a la sal y el ajo (si lo usáis).
Se bate hasta que esté todo bien triturado y quede una crema homogénea.
Se pasa por un colador fino.
Debe quedar el salmorejo muy cremoso.
Se mete en la nevera, mínimo una hora, para que este fresquito al servir.
Servir con el jamón, huevo duro, tomates cherrys y un poco de aceite.
Tamaño de la ración 100 g
Raciones 0
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.