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ropa veja madrileña

Productos5 PersonasTiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total30 mins

Ropa Vieja

 500 grs restos de cocido
 4 cuchara aceite
 1 cebolla
 2 dientes de ajo sin germen
 1 cucharilla pimentón de la vera
 500 grs tomate frito
 sal
1

Pochar la cebolla (en Brunoise) a fuego suave, unos 5 minutos.

Cebolla

2

Cuando las cebollas este transparente, añadir el ajo también bien picado.

Ajo Castaño

3

Cuando estén fritos añadir el pimentón y remover para que no se queme.

pimentón

4

Añadir el tomate frito.

tomate

5

Cortar las carnes en dados iguales.

6

Añadir las carnes del cocido a la salsa de tomate, cocer 5 minutos.

7

Incorporar las verduras y los garbanzos, cocer 5 minutos.

SERVIR
8

Servir caliente.

Ropa Vieja

Información nutricional

Tamaño de la ración 100 g

Raciones 0


Cantidad por porción
Calorías 198Calorías de grasa 90
% Valor Diario *
Grasas Totales 10g16%

Grasas Saturadas 3g15%
Colesterol 50mg17%
Sodio 730mg31%
Potasio 325mg10%
Carbohidratos Totales 12g4%

Fibra Dietética 2.5g10%
Azúcares 1g
Proteínas 15g30%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

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