Mezclamos y amasamos con las manos las carne picada agregándole sal, ajo y perejil.
Colocamos al fuego una sartén con un poco de aceite y rehogamos en ella la carne picada, agregando en el ultimo momento tres cucharadas de tomate frito y el vino.
Una vez fría la carne picada, rellenamos los pimientos, para ello cogemos porciones de masa con una cuchara, abrimos los pimientos e introducimos la masa por la boca.
Cerramos con una ligera presión y ponemos un palillo.
- No rellenar en exceso para que no se salga la carne al freírlas.
Los ponemos en el frigorífico, hasta que se compacte.
Seguidamente los pasamos por harina y huevo batido
Friéndolos a continuación en una sartén en abundante aceite de oliva, a fuego lento.
Se pone el caldo de los pimientos y la nata en una sartén y dejamos que se caliente y lo mezclamos bien.
Solo nos queda echar la salsa por encima de los pimientos.
4 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).