Pelamos y cortamos en brunoise (dados pequeño de 2-3 cm de lado) la cebolla y ajo.
Cortamos las pechugas de pavo en cuadrados del tamaño de un bocado.
En otra sartén pochamos la cebolla en un poco de aceite de oliva virgen.
Marinamos el pavo con un poco de aceite y condimento de la alegría, un mínimo de 30 minutos en nevera.
Cocemos el arroz en agua durante unos 20 minutos.
Cocinamos el pavo en un par de cucharadas de aceite de oliva virgen.
Añadimos la crema de soja y los piñones, rehogamos unos segundos.
Y ponemos la leche de coco (o soja o nata).
Cuando espese añadimos el coco rallado.
y un chorrito de salsa de soja.
Añadimos pimentón picante.
Cuando comience a hervir añadimos las gotas de tabasco y ¡¡listo!!
Acompañar el pavo al curry con arroz blanco.
4 raciones
150 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).