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patatas hasselback

Rendimientos6 RacionesTiempo de preparación15 minsTiempo de cocción45 minsTiempo Total1 hr

Patata Kennebec

 6 patatas medianas de igual tamaño (Kennebec o Spunta)
 120 grs mantequilla
 sal
 pimienta negra recién molida
 tomillo
 orégano
 3 dientes de ajo sin germen
PREPARACIÓN
1

Ponemos a calentar el horno a 200ºC.

Cocina

2

Sacamos la mantequilla de la nevera.

Mantequilla

3

Las lavamos debajo del grifo y las cepillamos para eliminar cualquier resto de tierra.
- Las secamos bien con un papel de cocina.

Patata

4

Pelamos los ajos en finas laminas.
- El germen es la parte más indigesta del ajo, nosotros preferimos quetarlo.

Verduras

5

Cortamos las patatas transversalmente sin llegar al final.
- La mejor forma es atravesando la patata con una brocheta y vamos haciendo las láminas de 4-6 mm de grosor, hasta que el cuchillo choque con la brocheta.
- Hacemos cortes transversales a lo largo de toda la patata.
- Insertamos el ajo entre algunas las láminas de patata.
- Añadimos una pizca de sal, pimienta, tomillo y orégano.
- Y ponemos encima de cada patata la mantequilla.

Patata Hasselback

HORNEADO
6

Ponemos las patatas en una fuente apta para el horno
- Horneamos durante 40-45 minutos, hasta que las patatas estén doradas.
- Iremos comprobando si están hechas con un cuchillo (este debe atravesar la patata sin dificultad)..
- Es importante que no se quemen. Si vemos que se empiezan a churruscar las cubrimos con un poco de papel de aluminio.

Horno

SERVIR
7

Las patatas deben quedar crujientes y doradas por fuera y tiernas por dentro.
- Servimos al momento.

Patatas Hasselback

Información nutricional

6 raciones

Tamaño de la ración

100 g


Porción de 100 g
Calorías150
% Valor Diario *
Grasas Totales 6g8%

G. Saturadas 2g10%
Colesterol 5mg2%
Sodio 200mg9%
Carbohidratos 21g8%

Azúcares Totales 1g
Proteínas 3g

Potasio 500mg11%

* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

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