La noche anterior mezclamos todos los ingredientes.
Amasamos con el gancho de amasar durante unos 10 minutos a velocidad media.
También podemos amasarlo a mano.
Ponemos la masa en un bol tapado en la nevera hasta la mañana siguiente.
Una hora antes de hornear Introducimos la piedra en el horno.
Precalentamos el horno a 250 ºC (arriba y abajo) una hora antes.
Sacamos la masa de la nevera.
Fórmanos una bola con la bola de masa.
Enharinamos la superficie de trabajo, dividimos la masa, con un corta pastas, en 8 porciones.
Formamos 8 bolas redondos.
Las dejamos reposar 10 minutos.
Aplastamos las bolas ligeramente, con las manos y dejamos reposar otros 20 minutos.
Con un rodillo hacemos circulos de un diámetros de unos 15 cm aproximadamente.
- Cubrimos cada disco con papel film aceitado y dejamos reposar unos 20 minutos.
Con el rodillo volvemos a estirar el circulo hasta que tenga un grosor de medio centímetro y dejamos reposar sin cubrir otros 10 minutos.
Colocamos cada disco sobre la piedra de hornear y horneamos durante 5 minutos.
- Humedecemos el interior del horno con spray (imprescindible para que el pan se hinche).
- El pan pita se hinchara
Sacamos los panes pita, con una pala de horno.
Dejamos atemperar el pan sobre una rejilla.
Ponemos los panes en una cesta cubierta con un paño limpio, para que se mantengan tibias.
Dejar calentar el horno entre pieza y pieza unos 5-8 minutos para mantener la temperatura.
Si no lo consumimos de inmediato, podemos recalentar los panes pita, 30 segundos antes de servir.
Podemos disfrutar este pan, por ejemplo con un buen guacamole o con hummus!!!
Tamaño de la ración 25 g
Raciones 0
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.