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Muslos de Pollo al Horno

Rendimientos4 RacionesTiempo de preparación40 minsTiempo de cocción1 hr 20 minsTiempo Total2 hrs

pollo

 50 grs mantequilla
 50 ml aceite de oliva virgen
 1 limón
 ajo
 romero
 2 kg muslos de pollo (capón de corral)
 1 gr patatas
 1 pimiento rojo
 1 pimiento amarillo
 sal
 pimienta negra recién molida
 100 ml vino blanco
PREPARACIÓN
1

Precalentar el horno a 180 ºC.

Cocina

MARINADO
2

Derretimos la mantequilla y la añadimos a un bol.

Mantequilla

3

Incorporamos el aceite de oliva en el bol.
- Las grasas le darán un sabor especial al asado.

Aceite

4

Exprimimos el limón y también lo ponemos el zumo en el bol.

Zumo de Limón

5

Añadimos el ajo machacado.

Ajo

6

Mezclamos todo bien.

Marinado Pollo

7

Ponemos el pollo en la bandeja de horno y lo bañamos con el marinado, ayudándonos de una brocha.

Pollo

8

Marinamos durante media hora junto con la piel del limón.

Pollo Asado

9

Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en laminas o en cuñas e incorporamos a la bandeja de horno

Patatas

10

Incorporamos el romero encima de las patatas.
- Al pollo y a las patatas le va muy bien el romero.

Patatas Romero

11

Cortamos los pimiento rojo y los ponemos en la bandeja.

pimientos

12

Hacemos lo mismo con el pimiento amarillo.
- Opcionalmente podemos añadir otras verduras como: cebollas, calabacines...

Pimiento Amarillo

13

Incorporamos el vino blanco.
- Con esto conseguimos que el pollo nos quede jugoso y no se nos reseque en el horno.

Vino Blanco

14

Salpimentamos al gusto.

Sal y Pimienta

HORNEADO
15

Asamos por unos 30-40 minutos.
- Removemos el pollo a mitad de horneado y pincelamos con el marinado

Pollo

16

Subimos la temperatura del horno a 200 ºC y horneamos 20 minutos más, para que se tueste bien la piel.

Pollo Asado

17

Pasado este tiempo, el pollo debe quedar con la piel tostada.
- Para comprobar que el pollo está hecho, pinchamos con una aguja y debe salir un liquido transparente, si sale rojizo, asar un poco más.

Pollo Asado

SERVIR
18

Dejamos reposar 10 minutos y servimos con las patatas, los pimientos y con su salsa,
- El reposo es fundamental para que el pollo quede jugosos.

Pollo con Verduras

VÍDEO DE POLLO MUSLOS DE POLLO AL HORNO POR QUE VIVA LA COCINA

Información nutricional

4 raciones

Tamaño de la ración

100 g


Porción de 100 g
Calorías152
% Valor Diario *
Grasas Totales 8g11%

G. Saturadas 2g10%
Colesterol 50mg17%
Sodio 240mg11%
Carbohidratos 1g1%

Fibra 1g4%
Proteínas 19g

Potasio 100mg3%

* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

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