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Muslos de Pato Confitado

Rendimientos4 RacionesTiempo de preparación20 minsTiempo de cocción4 hrs 20 minsTiempo Total4 hrs 40 mins

Confit de Pato

 500 ml aceite de oliva virgen extra
 200 ml grasa de pato
 2 cebolla
 4 zanahorias
 4 muslos de pato
 salvia
 albahaca
 tomillo
 ajo
 limón
 sal
 pimienta
1

Sal pimentamos el pato.

Sal y Pimienta

2

Ponemos el ajo y las hierbas aromáticas.

Ajo Perejil

CONFITADO
3

Hornear los muslos de pato a 150 ºC durante una hora.

Horno

4

A mitad de horneado le damos la vuelta a los muslos y untamos con la grasa.

Confit de Pato

5

Al final gratinamos sin la salsa unos 7 minutos a 200 ºC.
- La piel debe quedar crujiente.

Pato

SERVIR
6

Servir con un puré de patata y verduras.

Pato

VIDEO DE MUSLOS DE PATO CONFITADOS POR RTVE COCINA

Información nutricional

4 raciones

Tamaño de la ración

100 g


Porción de 100 g
Calorías277
% Valor Diario *
Grasas Totales 21g27%

G. Saturadas 8g40%
Colesterol 85mg29%
Sodio 100mg5%
Carbohidratos 2g1%

Fibra 1g4%
Azúcares Totales 1g
Proteínas 20g

Potasio 200mg5%

* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

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