Se trocea el pan, a continuación se pasa a un bol, se le añade agua y sal para humedecerlo y se deja 2 horas reposar.
- También troceamos la panceta, los pimientos y los ajos.
- Los chorizos los dejamos enteros.
Otra opción es comprar el pan ya preparado para migas.
En una sartén freímos los ingredientes por este orden: pimientos,
los ajos,
La panceta,
y los chorizos enteros.
Reservamos.
Seguidamente pasamos este aceite por un colador, y lo añadimos a una sartén grande y cuando este caliente se añade el pan remojado removiéndolo hasta que se suelten las migas.
En ese momento se añadimos la panceta, el chorizo, los ajos, mezclamos bien y se finalizamos decorándolos con los pimientos fritos.
Este plato es ideal para compartir con los amigos.
6 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).