Cortamos el chorizo en círculos y luego por la mitad.
Cortamos el jamón en cuadrados pequeños.
En un cazo añadimos el aceite.
Seguidamente, añadimos el chorizo.
Añadimos el jamón cortado en dados,
Y finalmente incorporamos el tomate frito y removemos bien, para que se mezclen todos los sabores y bajamos el fuego, hasta su uso.
Probamos la salsa y ajustamos de sal.
En este caso hemos elegido macarrones secos.
En un cazo ponemos agua a hervir.
· Cuando el agua esté hirviendo, añadimos la sal y a continuación los macarrones, dando vueltas con una espátula para que no se peguen.
· Mientras que los macarrones se están cociendo, no debemos tapar la cazuela y removeremos varias veces.
Hervimos los macarrones durante unos 12-15 minutos (o lo que indique el fabricante).
· Si los queremos al dente los haremos durante 10-12 minutos.
· Mezclamos los macarrones escurridos con la salsa caliente y los ponemos en una fuente de horno.
Encendemos el horno, arriba y abajo a 200 ºC.
Ponemos el queso rallado sobre los macarrones y los metemos en el horno.
Una vez gratinados los sacamos del horno y listos para servir.
Repartir los macarrones calientes a cada comensal.
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* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).