Precalentamos el horno a 180 ºC.
Podemos comprar el azúcar glas o hacerlo en la Thermomix.
- Ponemos el azúcar en vaso con las cuchillas limpias y secas. 4"/V5-10.
Extendemos la lamina de hojaldre sobre un hoja de papel de horno.
Ponemos el cabello de ángel sobre el hojaldre.
- Es importante que no pongamos mucha cantidad, porque si no se saldrá al hornearlos.
Repartimos bien el cabello de ángel por toda la superficie del hojaldre.
Colocamos encima la otra lamina de hojaldre.
Cortamos en tiras de 3 cm de ancho por 10 cm de largo.
Retorcemos las tiras, dando 2 vueltas, hasta formar unos lacitos.
Depositamos todos los lacitos sobre una fuente de horno recubierta de papel de horno.
Batimos el huevo.
Pincelamos con el huevo batido.
Incorporamos por encima las almendras picadas.
Horneamos durante 15 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando se enfrie espolvoreamos una fina capa de azúcar glas.
- No antes ya que sino el hojaldre caliente lo absorberá.
Servirlos en una fuente bonita con un buen café.
12 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).