Limpiamos los boletus con un papel de cocina húmedo.
Los cortamos en láminas de un par de milímetros de grosor.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos ligeramente los dientes de ajo, sin alma.
Añadir las setas y dejar que se doren 5 minutos a fuego medio.
Rectificamos con sal Maldon.
Hacemos los huevos fritos con puntilla.
Servimos los boletus con los huevos.
4 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).