Precalentamos el horno a 180º C.
Se coloca la primera parte de la masa sobre el papel vegetal y se pincha varias veces con un tenedor, colocando encima el chorizo, el lomo y por último el jamon.
A continuación se coloca encima la segunda parte de la masa, unimos, pinchamos con un tenedor y hacemos un corte de un cm. en el centro para que salga el aire y pintamos con el huevo batido.
Introducimos el hornazo en el horno, durante 20 minutos (ya estará dorado).
Entonces cambiamos a la parrilla para que se termine de hacer por debajo (unos 10 minutos).
Una vez horneado se retira del horno y se deja enfriar
Se trocea y ya lo tenemos listo para consumir.
5 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).