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hinojo empanado

Rendimientos4 RacionesTiempo de preparación40 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total1 hr 10 mins

Hinojo

 2 bulbos de hinojo medianos
 2 huevos
 sal
 pimienta blanca recién molida
 50 grs pan rallado
 especias
 1 cucharas aceite de oliva virgen extra al gusto
PREPARACIÓN
1

Precalentamos el horno a 180º C.

Cocina

2

Lavamos bien el hinojo y cortamos a lo largo por la mitad y estas a su vez la misma manera (juliana gruesa)

Hinojo

3

Hervimos en una sartén durante 35 minutos.
- Escurrirlo y dejamos enfriar.
- Secamos con papel de cocina.

Hinojo

4

Batimos los huevos y les agregamos la sal y pimienta recién molida..

Huevos

5

Condimentamos el pan rallado con las especias que prefieras.

Pan rallado

6

Sumergimos las partes de hinojo, en el huevo y luego en el pan rallado.
- Si queda algún huevo, lo agregamos a las migas de pan restantes y reservamos.

huevo

7

Forramos una bandeja de hornear con papel pergamino y colocamos las rodajas de hinojo empanadas.
- Esparcimos encima la mezcla restante de huevo y pan rallado junto a una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Aceite de oliva

8

Horneamos a 180º C durante 20 minutos, verificamos que estén tiernos
- Aumentamos a 200º C y seguimos otros 10 minutos más para que se gratine.
- Si deseamos dorar la corteza utilizamos el grill.

Horno

SERVIR
9

Servir caliente como guarnición.

Hinojo

Información nutricional

4 raciones

Tamaño de la ración

100 g


Porción de 100 g
Calorías92
% Valor Diario *
Grasas Totales 4g6%

G. Saturadas 0.5g3%
Colesterol 5mg2%
Sodio 380mg17%
Carbohidratos 10g4%

Fibra 4g15%
Azúcares Totales 2g
Proteínas 4g

Potasio 300mg7%

* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).

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