Para obtener el azúcar glas, ponemos el azúcar en la Thermomix a 40"/V5-10.
Tamizamos el azúcar glas y lo reservamos.
Ponemos la mantequilla en el vaso 1'/V3.
Añadimos poco a poco el azúcar glas, la sal y la esencia de vainilla a V3.
- Si nos gusta más podemos poner canela en polvo en vez de vainilla.
Bajamos la mezcla con la espátula.
Ponemos la harina tamizada poco a poco mientras tenemos la Thermomix a V3.
Sacamos la masa de las galletas del vaso.
Amasamos hasta conseguir una bola uniforme.
La cubrimos con papel film.
La introducimos en el frigorífico al menos durante una hora.
- También podemos dejarla hasta la mañana siguiente.
Media hora ante del horneado, precalentamos el horno a 170 ºC.
Sacamos la masa de galletas de la nevera y la ponemos sobre 2 laminas de papel de horno.
La estiramos con un rodillo.
- Así no se nos pegará.
Quitamos el papel de hornear y con un cortapastas le vamos dando la forma elegida.
- Si no tenemos corta pastas podemos usar un vaso.
Las ponemos encima de una bandeja del horno recubierta de papel de hornear y ponemos encima las pepitas de chocolate.
- Así no se nos pegaran a la bandeja al hornearlas.
Las horneamos durante 10-15 minutos.
- Dependerá del tamaño de la galleta y del horno.
Las galletas estarán horneadas cuando empiecen a dorarse por los lados, es el momento de sacarlas del horno y ponerlas a enfriar sobre una rejilla.
- Una vez frías se endurecerán.
Ya están listas!
Con un vaso de leche.
6 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).