Limpiamos el pixín.
Lo cortamos en medallones de un par de centímetros de largo.
Ponemos la sartén con el aceite en el fuego.
En un cuenco ponemos el huevo batido y en otro la harina.
Salamos el pixín y lo pasamos por la harina.
- Enharinamos el pixín para que no pierda sus jugos al freírlo.
Y luego por huevo.
Freímos los medallones de pixin a fuego medio, hasta que queden dorados por ambas partes (aproximadamente un minuto por cada lado).
- No dejemos más tiempo el pixín, para evitar que se seque.
Al sacar los pixines los ponemos sobre papel de cocina, para eliminar el aceite sobrante.
Colocamos el pixín sobre una fuente.
Tamaño de la ración 150 g
Raciones 0
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.