Precalentamos el horno a 160 ºC.
Machacamos el turrón hasta que quede cremoso.
Mezclamos la leche templada y los huevos.
Opcionalmente podemos añadir azúcar o miel, si deseamos que quede más dulce.
Incorporamos el turrón y mezclamos con una batidora.
Reservamos la mezcla.
Untamos el molde con el caramelo liquido (hecho por nosotros o comprado), y lo rellenamos con la mezcla de huevos, turrón y leche.
Se mete el molde en el horno, al baño maría (metido en otro molde con el agua caliente) durante unos 30 minutos aproximados.
- Hasta que esté bien cuajado sin pasarse porque saldría muy duro.
- Para comprobar que el flan esta hecho, lo pinchemos con un palillo (igual que hacemos con los bizcochos) y si sale casi limpio será el momento de retirarlo del horno.
Una vez que esté listo se deja enfriar a temperatura ambiente y después, lo metemos en el frigorífico, durante un mínimo de cuatro horas para que coja toda la consistencia necesaria.
Desmoldamos el flan, ponemos un plato llano encima y le damos la vuelta.
- Decoramos con unos trocitos de turrón.
8 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).