En una cazuela calentamos abundante agua. - Cuando empiece a hervir, le ponemos un poco se sal. - Después añadimos los espagueti y los removemos con frecuencia, especialmente los primeros minutos de la cocción. Para que no se peguen al fondo. - La pasta al huevo suele requerir unos tiempos de cocción algo más cortos que la pasta normal seca. Seguir las instrucciones del fabricante. - Cuando los espaguetis estén al dente escurrimos los espaguetis. - Reservamos dos cucharones del caldo de la cocción.
Ponemos la salsa pesto en un bol grande. - Añadimos el caldo reservado.
Incorporamos la pasta al bol de salsa, mezclamos con una cuchara de madera. - Al absorber la salsa, le dará un toque más cremoso y sobre todo añadirá mucho sabor.
4 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).