Calentamos una cazuela con agua.
- Cuando se ponga a hervir añadimos sal.
- E incorporamos los espaguetis y dejamos hervir un poco menos que al dente.
- Dejamos los espaguetis un poco hechos, ya que luego los uniremos a la salsa y se acabaran de hacer.
Escurrimos los espaguetis.
Y volvemos a incorporarlos al cazo con un poco de agua de hervirlos..
Mientras tanto, ponemos un poco de aceite de oliva en la sartén.
Incorporamos el lomo de salmón.
- Si hemos usado salmón congelado, lo descongelaremos en la nevera durante un dia.
Dejamos el salmón poco hecho ya que luego lo uniremos a la salsa caliente y se terminará de hacer.
- Si lo hacemos mucho, quedará muy seco y estropearemos el plato.
Troceamos el salmón y reservamos.
- Quietamos la piel (podemos comerla aparte, esta muy buena).
Ponemos la mantequilla en una sartén.
Añadimos la nata para cocinar y mezclamos.
Incorporamos un poco de sal.
Añadimos la pimienta rosa.
Y el eneldo, calentamos suavemente y mezclamos todo bien durante unos minutos.
- Evitemos que hierva.
- Probamos la salsa y sazonamos y hiciera falta.
Incorporamos la pasta y damos unas vueltas, para que se integren los sabores.
Y después el salmón y mezclamos suavemente.
Servimos inmediatamente en 4 platos dejando los trozos de salmón por encima, para que quede mas bonito.
4 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).