Cortamos la sandía pequeña en esferas o cubos medianos.
Reservamos las esferas.
Cortamos el pepino en laminas.
Y después en medias lunas finas.
Cortamos el queso feta en esferas o cubitos.
Tostamos las pipas de calabaza.
Picamos la menta fresca.
Ponemos el aceite de oliva virgen extra, en un bol.
Incorporamos el vinagre balsámico.
Y añadimos medio limón exprimido.
Ponemos las sal al gusto.
Si nos gusta podemos añadir la pimienta negra recién molida.
También le podemos dar un toque de limón o lima finamente rayada.
Mezclamos con suavidad la sandía y el pepino en una fuente grande.
6 raciones
150 g