Cocemos las patatas sin pelar, en una cazuela con el agua hirviendo durante 20 minutos. Para verificar si están bien cocida pinchar con un tenedor.
Las retiramos, dejamos enfriar. - Pelamos y las cortamos en rodajas y ponemos en un bol.
Cortamos la cebolla y añadimos al bol.
Pelamos y troceamos los tomates e incorporamos a nuestra fuente.
Pelamos los huevos cocidos, los partimos en trozos y le añadimos al bol.
Incorporamos el atún.
Añadimos las aceitunas.
Removemos bien todos los ingredientes.
Agregamos la sal, pimienta perejil, el oliva virgen extra y el vinagre al gusto y mezclamos todo para juntar sabores.
4 raciones
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* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).