Hervimos las patatas, hasta que un tenedor penetre fácilmente en las patatas.
Pelamos las patatas.
Pelamos y cortamos las cebollas.
Hacemos lo propio con las cebolletas.
Pelamos y cortamos las puerro.
Limpiamos y cortamos las setas.
En una sartén con un poco de aceite, sofreímos setas, para que suelten el agua.
- Guardamos unas cuantas setas para la decoración.
Añadimos las cebollas, cebolletas y el puerro.
Incorporamos las patatas.
Añadimos al sofrito al caldo de verduras.
Añadimos la sal.
Y la pimienta blanca recién molida.
Una vez que hemos hecho las setas, lo batimos bien.
Añadimos la nata.
E incorporamos la mantequillas y mezclamos bien con la batidora.
Y acabamos a hervimos un minuto más.
Servimos la crema en platos hondos, decoramos con un poco se setas fritas.
4 raciones
250 ml
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).