Precalentar el horno a 200º
Extender con rodillo las láminas de hojaldre hasta que tengan unos 3 mm de grosor
Cortamos tiras de la longitud necesaria para cubrir los conos.
- Posteriormente refrigeramos la masa de hojaldre, para evitar que se encoja al hornearlo.
Lubricamos los conos con mantequillas derretida.
Forramos los moldes con las tiras de hojaldre.
- Humedecemos los bordes con agua y presionamos para que conserven la forma tras el horneado.
Batimos la yema junto con 2 cucharadas de agua, pincelamos los conos, colocarlos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
Los hornearlos a 200 ºC entre 10 y 15 min, hasta que estén dorados.
Ponemos los conos sobre una rejilla para que se enfríen.
Sacarlos del horno y dejarlos enfriarse antes de desmoldarlos.
Rellenamos los conos de hojaldre con la crema pastelera.
Disponemos los conos rellenos sobre una fuente bonita.
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