Cóctel Negroni

Debemos tener todos los ingredientes muy fríos, si es posible en el congelador.
- El objetivo es que el coctel este lo más frio posible y así los hielos no aguan la mezcla.
- El alcohol no se congelara en el congelador.

Enfriamos también el vaso Old-Fashioned (ancho y bajo).

Llenamos nuestro vaso ancho con 3-4 cubitos (muy grandes) de hielo.
- El objetivo es es que los hielos mantengan frío el cóctel, pero no se deshagan, por lo que es imprescindible que todos los ingredientes estén muy fríos.
- Los hielos grandes, tardaran más en disolverse en el cóctel.
- Jamás utilizaremos hielos picados.

Agregamos la ginebra.
- Evitaremos ginebras muy aromáticas o de colores.

Añadimos el Campari.

Y el vermut rojo.
- Es preferible que no sea muy dulce.
- Si ponemos los licores en este orden, podemos ver cómo se van integrando todos los colores.
- Removemos circularmente y de arriba a abajo.

Opcionalmente, podemos usar una coctelera, para mezclar los licores.
- Añadimos todos los ingredientes, excepto la corteza de naranja y mézclamos durante unos segundos.

Decoramos el cóctel con media rodaja de naranja.
- También podemos usar la piel de la naranja como decoración, cortada con un pelador y enrollada sobre sí misma.

El Negroni, se debe tomar recién hecho, ya que la idea es que este muy frío y los hielos no agüen el cóctel.