Limpiamos los chocos y los cortamos en tacos.
Cortamos la cebolla finamente.
También cortamos los dientes de ajo en laminas finas.
Pelamos y cortamos el tomate en trozos pequeños.
Picamos el perejil finamente.
Se pone en un perolo el aceite, la cebolla y el ajo.
Cuando estén transparentes añadimos el perejil picado.
Incorporamos los chocos.
Seguidamente agregamos el tomate.
A media cocción se le añadimos el vino, las guindillas y la tinta.
Y seguimos cociendo a fuego medio durante otros 15 minutos.
A continuación se le añade la sal.
- Al final se prueba para ver si hace falta más sal.
Se puede servir con arroz blanco.
O triángulos de pan frito.
8 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).