MISE EN PLACE.
CORTAMOS LA CEBOLLA FINA (BRUNOISE) Y LA INCORPORAMOS A LA CAZUELA, HASTA QUE ESTE TRANSPARENTE.
QUITAMOS EL GERMEN DEL AJO (2) Y PICAMOS FINO.
• LO FREÍMOS A FUEGO LENTO, EN UNA CAZUELA HASTA QUE COJAN COLOR.
INCORPORAMOS LA CAYENA (1) Y LA FREÍMOS UNOS INSTANTES.
• Sin rabo ni semillas.
INCORPORAMOS EL PIMENTÓN DULCE (1 CUCHARADITA), A LA CAZUELA.
• Lo freímos unos instantes, sin pasarse para que no amargue.
• Puede ser picante, si nos gusta más.
INCORPORAMOS LOS TACOS DE JAMÓN (100 G) A LA CAZUELA.
INCORPORAMOS EL CHORIZO (100 G) EN RODAJAS.
INCORPORAR LA MORCILLA.
ESTA VEZ USAMOS UN FRASCO DE GARBANZOS Y NOS AHORRAMOS EL COCINARLOS.
• Los lavamos y escurrimos previamente.
• Guisamos unos instantes.
• Damos unas vueltas con una espátula de silicona.
SI USAMOS GARBANZOS SECOS, TENDREMOS QUE TENERLOS EN REMOJO TODA LA NOCHE.
PONEMOS EL CALDO DE VERDURAS (100 ML) EN LA CAZUELA.
• También sirve caldo de pollo.
• Le damos unas vueltas con una espátula de silicona.
• Dejamos hirviendo unos 10 minutos a fuego suave.
ESTA VEZ USAMOS UNA LATA DE CALLOS Y NOS AHORRAMOS EL COCINARLOS.
• Damos unas vueltas con una espátula de silicona.
• Dejamos herviendo unos 5 minutos a fuego suave.
SERVIR CALIENTE EN UN CUENCO DE BARRO.
POR CIERTO SALIERON BUENISIMOS!!!
SE PUEDE CONSERVAR 3 DÍAS EN TAPPER EN LA NEVERA.
• Varios meses en el congelador.
6 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).