Picamos la cebolla en cubos pequeños (brunoise).
Cortamos los pimientos verde en tiras.
Y el chorizo en rodajas.
Añadimos aceite a un cazo.
Pochamos la cebolla.
- Esta no debe llegar a dorarse.
Añadimos los pimientos verdes en tiras y damos vueltas, para que se hagan un poco.
Incorporamos la pastilla de caldo.
Añadimos el agua.
Incorporamos el chorizo.
Y el colorante alimenticio amarillo.
- También podemos usar azafrán.
Rehogamos todo bien para que se mezclen los sabores.
Añadimos el arroz.
Y guisamos durante 18 minutos.
Dejamos reposar un par de minutos antes de servir.
4 raciones
150 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).