MISE EN PLACE
RECOGER INFLORESCENCIAS (UN PUÑADO) POR LA MAÑANA, DEJARLAS SECAR Y PONERLAS CON EL ACEITE EN RECIPIENTE HERMÉTICO.
• Dejar macerar 3 semanas en lugar seco y oscuro.
• De no disponer de inflorescencias, saltarse este paso y prolongar el paso 3, a 5 semanas.
INCORPORAR DESPUÉS LAS HOJAS SECAS DE ALBAHACA (40).
• Dejar 2 semana más en el mismo lugar.
• Más tiempo más intenso el sabor.
TRANSCURRIDO ESTE TIEMPO FILTRAR EL ACEITE.
• Embotellar el aceite en 4 botellas de cuarto de litro.
IDEAL PARA CONDIMENTAR ENSALADAS, PASTAS O PIZZAS.
SE PUEDE AÑADIR TOMILLO U ORÉGANO.
EN UN SITIO OSCURO Y SECO.
10 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).