Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén cremosos.
Incorporamos la yema de huevo volvemos a batir.
Tamizamos la harina y la incorporamos al preparado anterior, batiendo a velocidad baja.
Estiramos la masa entre 2 films de plástico.
- Deben tener un grosor de unos 0.5 cm.
Metemos en la nevera durante 15 minutos.
- Es fundamental que la masa quede firme.
Con el cortapasta, enharinado, cortamos con las formas deseadas.
Depositamos los recortes de galleta sobre una bandeja recubierta de papel de horno.
Con los recortes volvemos a aplanarlo para aprovechar toda la masa.
Volvemos a refrigerar los recortes durante otros 15 minutos.
Calentamos el horno a 180º C.
- Calor arriba y abajo, sin ventilador.
Hornear hasta que os bordes estén dorados.
- Dejamos enfriar sobre la misma bandeja hasta que estén templadas las galletas.
- Si intentamos moverlas en este memento se romperán.
Dejamos enfriar sobre una rejilla cuando este templadas.
Podemos decorar las galletas con distintos motivos con glasa.
Buen provecho.
10 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).