Abrimos las cajas de los raviolis frescos. - Usamos raviolis frescos, nunca pasta seca. - Los raviolis no precisan cocción previa.
Batimos los huevo.
Ponemos el pan rallado en un plato.
Incorporamos el orégano.
Añadimos el queso recién rallado.
Mezclamos todo bien.
Pasamos los raviolis por el huevo.
Y luego por la mezcla de pan rallado.
Seguidamente los vamos dejando sobre una bandeja.
Calentamos el aceite en un a sartén honda o freidora a 170 ºC.
Freímos los raviolis, hasta que estén dorados por ambos lados, unos 10 ó 20 segundos.
Una vez fritos, los depositamos sobre el papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Opcionalmente podemos ponerle queso rallado por encima.
Se sirven calientes con distintas salsa para mojar.
8 raciones
50 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).