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Tomates y Pimientos Confitados

Rendimientos1 RaciónTiempo de preparación10 minsTiempo de cocción1 hr 30 minsTiempo Total1 hr 40 mins

Tomate Cherry

 500 grs tomates cherry
 500 pimientos
ADOBO
 2 cucharas AOVE
 2 cucharas vinagre de Modena
 sal
 pimienta
 2 cucharas azúcar moreno o panela.
PREPARACIÓN
1

Precalentamos el a 130 ºC.

Cocina

2

Lavamos los tomates cherry.

Tomates Cherry

3

Lo cortamos los tomate cherry en mitades y los ponemos en una fuente para hornear.
- También se pueden hacer enteros.

Tomate

4

Lo cortamos los pimientos en tiras y también los ponemos en nuestra fuente de horno.

Pimientos Rojos y Verdes

5

En un bote de cristal echamos todos los ingredientes del adobo, tapamos y shake shake!!!!

Bote Tarro

HORNEADO
6

Lo echamos por encima de los tomates y pimientos y los horneamos a 130 ºC durante unos 90 minutos.

Horno

SERVIR
7

Servir como guarnición.

Tomates Pimientos

VÍDEO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO CONFITADOS POR JOSE ANDRES

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