Encendemos la barbacoa.
Incorporamos la sal y la pimienta al pollo.
- No agregamos mucha sal antes de cocinar, ya que esto extrae los jugos de la pollo y nos arriesgamos a que quede dura.
Colocamos la carne en un angulo de 45º con relación a la varillas y las asamos un total de 15 minutos.
- A mitad de asado lo giramos 90º para que el marcado quede bonito.
Damos la vuelta al pollo para asar el otro lado otros 15 minutos.
- Para saber si esta a punto, lo pinchamos con una brocheta y si salen liquido claro es que esta.
- Si sale sangre, seguimos el asado.
- Si por el contrario, la brocheta sale seca, es que nos hemos pasado.
Depositamos en una fuente las hierbas aromáticas, la sal y el ajo, encima ponemos el pollo asado y regamos con el aceite de oliva.
- Dejamos marinar 5 minutos, dándole la vuelta para que se empape bien de las hierbas y el aceite.
- El descanso del marinado nos permitirá tener una carne muy jugosa.
Caliente con patatas fritas. Que Aproveche!!!
4 raciones
100 g
* El % del valor diario (VD), indica cuánto contribuye un nutriente a la ingesta diaria, de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).