El cóctel mimosa, esta claro que es todo un clásico de los brunch americanos. Además resulta muy suave y refrescante, al estar compuesto a parte iguales de cava y zumo de naranja y tradicionalmente se sirve en una copa de champan.
Pues esperamos que os Guste!!!
Seguidamente, María José y Jesús os Invitan a Cocinar: Cóctel Mimosa
PARA EMPEZAR UNA INTRODUCCIÓN
Ciertamente este cóctel es una combinación refrescante que se puede preparar en casa, de forma muy sencilla.
ANTES DE COMENZAR, UN POCO DE HISTORIA
- Parece ser que durante 1925 Frank Meier, en el Hotel Ritz de París, sirvió por primera vez esta mimosa, a base de la mitad de champan y zumo de naranja.
- Tanto la Reina Isabel II de Reino Unido como el director de cine Alfred Hitchcock, son grande forofos de este cóctel, haciéndolo todavía más glamuroso.
Y ADEMÁS ALGUNAS CURIOSIDADES
- Este cóctel se sirve sobre todo de la hora del brunch, los domingos, en Estados Unidos, debido a lo fácil que es su preparación.
- Además, el nombre del cóctel, proviene de las flores de la mimosa, que son de color amarillento y esféricas (burbujas).
TAMBIÉN, ALGO DE NUTRICIÓN
Como todas las bebidas alcohólicas, deben consumirse con mesura.
MIENTRAS TANTO RECORDEMOS EL REFRANERO ESPAÑOL
El que quiera vivir poco, y ese poco con dolor, tome a la noche naranja y a la mañana limón.
PRIMERO ELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA
- Primero los cavas se clasifican en función de la cantidad de azúcar y el tiempo de crianza.
- Al ser un cóctel sencillo, ciertamente es muy importante la calidad del cava que usemos, en este caso utilizaremos un Cava Extra Brut Reserva.
| Cava | Azúcar | Sabor | Uso |
|---|---|---|---|
| Brut Nature | – 3 g | + Intenso | Carnes |
| Extra Brut | – 6 g | Intenso | Cócteles |
| Brut | – 12 g | Equilibrado | Canapés |
| Extra Seco | – 17 g | Algo Dulce | Quesos |
| Seco | – 32 g | Dulce | Platos Ácidos |
| Semiseco | – 50 g | + Dulce | Postres |
| Dulce | + 50g | ++ Dulce | En Desuso |
| Cava | Crianza |
|---|---|
| Joven | 9-15 meses |
| Reserva | 15-30 meses |
| Gran Reserva | + 30 meses |
ADEMÁS LOS UTENSILIOS PARA COCINAR
- Primero unos Cuchillos.
- También exprimidor de naranjas.
- Además 6 copas flauta, muy frías.
SEGUIDAMENTE LA RECETA DE CÓCTEL MIMOSA
De hecho, se puede imprimir o ver solo la receta clickeando el logo correspondiente. También podemos cambiar el número de raciones.
Exprimimos las naranjas, para obtener el zumo.
Antes de hacer el cóctel, debemos enfriar el zumo de naranja, los licores y las copas.
- Esto es necesario para obtener una mimosa espumosa y de sabor dulce.
Picamos ligeramente el hielo.
Cortamos una naranja en rodajas y esta por la mitad, para la decoración.
Vertemos el hielo picado y el cava en la copa de champaña, hasta un poco menos de la mitad.
- Inclinaremos ligeramente la copa al servir el cava, para evitar perder espuma.
Incorporamos opcionalmente el curacao de naranja, triple seco o gran manier.
Añadimos el zumo de naranja para terminar de llenar y removemos.
- Si deseamos un cóctel más dulce, podemos añadir una cucharada de azúcar antes de mezclarlo.
Terminamos decorando con media rodaja de naranja.
Ingredientes
Instrucciones
Exprimimos las naranjas, para obtener el zumo.
Antes de hacer el cóctel, debemos enfriar el zumo de naranja, los licores y las copas.
- Esto es necesario para obtener una mimosa espumosa y de sabor dulce.
Picamos ligeramente el hielo.
Cortamos una naranja en rodajas y esta por la mitad, para la decoración.
Vertemos el hielo picado y el cava en la copa de champaña, hasta un poco menos de la mitad.
- Inclinaremos ligeramente la copa al servir el cava, para evitar perder espuma.
Incorporamos opcionalmente el curacao de naranja, triple seco o gran manier.
Añadimos el zumo de naranja para terminar de llenar y removemos.
- Si deseamos un cóctel más dulce, podemos añadir una cucharada de azúcar antes de mezclarlo.
Terminamos decorando con media rodaja de naranja.
Notas
ADEMÁS LA CONSERVACIÓN
Consumir en el acto ya que sebe tomar muy frio y con todas sus burbujas.
TAMBIÉN PODRÍAMOS HACER ESTA VARIANTE
- Ciertamente muchos añaden Curacao, Grand Marnier o Triple Seco, a este cóctel.
- También podemos usar sidra o un vino espumoso en vez de cava.
- Además podemos hacer el cóctel «mimosa sin alcohol», usando una sidra sin alcohol.
- El mango mimosa, cambia el zumo de naranja por jugo de mango.
- Además también existe el «lemon mimosa», que utiliza limoncello en vez de naranja.
- También podemos realizar el cóctel «mimosa blush», usando zumo de naranjas sanguinas.
ADEMÁS NUESTRAS RECOMENDACIONES CON LA RECETA DE CÓCTEL MIMOSA
SOBRE TODO EL MENÚ RECOMENDADO PARA UN BRUCH
- Primero un cóctel: Cóctel Mimosa
- Luego, un aperitivo de: Bombones de Salmón
- Además, el pan: Bagels
- También un buen maridaje: Un CVNE reserva.
- De primero: Ensalada Waldorf
- Segundo plato: Huevos Benedictinos
- Finalmente de postre: Pancakes
ADEMÁS MIENTRAS COCINAMOS
- Os proponemos para que bebáis mientras lo cocinamos, Daiquiri.
- Asimismo para escuchar, Mimosa, Niccolò Fabi.
TAMBIÉN, RECOMENDAMOS LA SIGUIENTE BIBLIOGRAFÍA
Sobre todo este gran libro, 500 cócteles, Wendy Sweetser, Blume.
ADEMÁS, NUESTRO RESTAURANTE RECOMENDADO
Especialmente relevante es el restaurante, Del Diego Cocktail Bar, Calle de la Reina, 12, Madrid.
FINALMENTE LA DEDICATORIA DE CÓCTEL MIMOSA
A Marisol del Moral y mis compañeros de Prim, ciertamente una gran compañera y mejor persona.
¡Quedáis invitados a probarlo!
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SOBRE TODO AGRADECER A LAS FUENTES CONSULTADAS:
- Buscapalabra.
- Fatsecret.
- Amazon.
- YouTube.
- Pixabay.
- Wikipedia.
- GastroLab.
- Cocinatis.
- OkDiario.
- ZaraHome.
- Vinoscutanda.
- Club del Cava.
- Vinalium.
- Club del Cava.
- Cava Wine.
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